par vincent.robidet@gmail.com | Avr 13, 2010 | Dessert
Ce qu’il vous faut : 20 Boudoirs (biscuits roses de Reims), 100g de sucre, 150g de pralin, 1 jaune d’oeuf, 100g de beurre, 25cl de lait concentré sucré Démarche passer les boudoirs au robot puis dans un saladier, mélanger les boudoirs mixés et le pralin...
par vincent.robidet@gmail.com | Mar 30, 2010 | Dessert
Ce qu’il vous faut : 1l de lait entier, 4 oeufs, 180g de sucre en poudre, 1 sachet sucre vanillé ou 1 càs de vanille liquide Démarche dans un saladier, battre 4 oeufs en omelette avec 180g de sucre en poudre ajouter le sachet de sucre vanillé ou 1 cuiller à café...
par vincent.robidet@gmail.com | Fév 19, 2010 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : 1 kg boeuf au jus, 3 oignons, ail, sel, poivre, 75 cl de bière ambrée, thym, 1 tranche de pain d’épice Démarche Faire revenir la viande avec une c. à s. d’huile d’olive Ajouter les oignons et l’ail émincés laisser...
par vincent.robidet@gmail.com | Sep 10, 2009 | Entrées
Ce qu’il vous faut : Pour 5 personnes:20 à 22 noix selon grosseur, 40g de beurre, 1 échalote, 1/2 verre de vin blanc sec, fumet de poisson en poudre, 1/2 verre d’eau, 20cl de crème liquide, 60g de beurre pour escargots Démarche Dans une casserole,faire...
par vincent.robidet@gmail.com | Juin 4, 2009 | Dessert
Ce qu’il vous faut : 120g de chocolat noir, 50g de beurre, 30g de sucre, 5 oeufs, 30 biscuits cuiller, 2 cuillers à soupe d’eau, 2 cuillers à soupe de rhum Démarche casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie incorporer le beurre en dés...
