par vincent.robidet@gmail.com | Juin 24, 2006 | Dessert
Ce qu’il vous faut :4 poires au sirop, 60g de beurre,6 oeufs, 190g de sucre, 120g de farine, 90g de cacao Démarche Dans une terrine, verser les oeufs ajouter le sucre battre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse incorporer la...
par vincent.robidet@gmail.com | Juin 24, 2006 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : Pour 4 personnes : 4 pavés de biche, 130g de beurre, 4 échalotes, 2 verres de vin rouge, 2 verres d’eau, 4 cuillers à soupe de fond de veau, 1 boite de framboises au sirop,500g de chanterelles, ail, persil, sel, poivre, 125g de lardons...
par vincent.robidet@gmail.com | Juin 24, 2006 | Entrées
Ce qu’il vous faut :2 tranches de saumon fumé par personne, citron, sorbet au citron vert, anethDémarchecouper les tranches de saumon en morceaux et les disposer dans l’assiettesaupoudrer d’anethmettre une boule de sorbet au centreajouter 2...
par vincent.robidet@gmail.com | Juin 24, 2006 | Entrées
Ce qu’il vous faut : 400g de foies de volaille, 300g de hachis de veau, 300g de hachis de porc, 1 oeuf, sel, poivre, thym, 6 gousses d’ail, 1 pincée de 4 épices Démarche mixer les foies dans le robot dans un saladier, ajouter le foie mixé aux 2 hachis et...
par vincent.robidet@gmail.com | Juin 24, 2006 | Plat principal
Ce qu’il vous faut :12 tomates moyennes, 800g de hachis de porc, 1 dizaine de gousses d’ail, 1 tasse de persil haché, 1 oeuf, sel, poivreDémarcheévider les tomates en prenant soin de garder pulpe et jus dans une casserolesaler l’intérieur pour...
