par vincent | Juin 24, 2006 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : Pour 4 personnes : 4 pavés de biche, 130g de beurre, 4 échalotes, 2 verres de vin rouge, 2 verres d’eau, 4 cuillers à soupe de fond de veau, 1 boite de framboises au sirop,500g de chanterelles, ail, persil, sel, poivre, 125g de lardons...
