Ce qu’il vous faut :
3 aubergines, 600g de viande hachée, sauce béchamel, 2 gousses d’ail, 2 oignons, 4 tomates, huile d’olive, 15 cl de vin blanc sec, persil haché, thym, sel, poivre, fromage pour gratiner
Démarche
- 1
Faire revenir l’ail et les oignons à feu doux dans de l’huile d’olive après les avoir finement hachés
- 2
ajouter la viande hachée et laisser revenir.
puis ajouter les tomates coupées en dés, le vin blanc, le persil et le thym - 3
couper les aubergines en rondelles de 1 cm d’épaisseur et les faire revenir 1min de chaque côté
- 4
dans un plat à gratin huilé (vous pouvez aussi utiliser des plats individuels pour faire votre moussaka), disposer les aubergines puis recouvrir avec la préparation
- 5
puis recouvrir de sauce béchamelle
- 6
mettre une nouvelle couche d’aubergines, de viande et de béchamel
- 7
parsemer de gruyère râpé ou de parmesan
- 8
et cuire au four (préchauffé) 30 min à 200°C. Votre moussaka est prêt