Ce qu’il vous faut :
1 lapin (2kg), 3 oignons, 250 g de pruneaux dénoyautés, sel, poivre, thym, maïzena
Démarche
- 1
Faire revenir le lapin découpé en morceaux avec une c. à s. d’huile d’olive
- 2
ajouter les oignons et l’ail, saler ,poivrer ajouter du thym et 2 verres d’eau (40 cl environ) et laisser mijoter 1 h 15 environ
- 3
au bout d’1h15 ajouter les pruneaux et prolonger la cuisson de 15 minutes, lier la sauce au moment de servir avec une cuillère de maïzena délayée dans un demi verre d’eau