Hachis Parmentier

Ce qu’il vous faut :

Démarche

1

dans une cocotte,verser une càs d’huile et faire revenir l’ail et l’oignon émincé

2

ajouter les hachis de viande, aromatiser avec thym, laurier, sel et poivre
verser le bouillon de volaille (fait avec un cube ) et laisser cuire lentement jusqu’à ce que le jus de cuisson soit évaporé

laisser refroidir

3

assaisonner les épinards avec sel, poivre et les cuire au micro ondes

laisser égoutter (presser pour éliminer au maximum le jus )

4

préparer la purée: cuire les pommes de terre taillées en cubes dans l’eau salée
réduire en purée avec le lait et le beurre
assaisonner à volonté de poivre et muscade

5

couvrir le fond du plat d’épinards

6

superposer le hachis

7

puis la purée

8

parsemer de gruyère râpé

préchauffer le four à 200°C

enfourner 20 mn environ

9

sortir du four quand le parmentier est gratiné