Cannelloni à la viande

Ce qu’il vous faut :

Pour 24 cannelloni : 300g de hachis de boeuf, 450g de hachis de porc, 2 tranches de jambon fumé, 2 oeufs, 1 oignon,2 gousses d’ail, 5 càs de bouillon volaille, 3càs de chapelure, huile d’olive, sel, poivre, thym,parmesan , persil, 24 cannelloni
Pour la sauce: 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 pot de 600g de sauce aux tomates fraiches, sel, poivre

Démarche

faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans 1 càs d’huile d’olive

incorporer les viandes hachées ainsi que le jambon , le persil ciselé, sel, poivre et thym<br /> bien mélanger

incorporer les viandes hachées ainsi que le jambon , le persil ciselé, sel, poivre et thym
bien mélanger

ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon<br /> soit absorbé<br /> à l'aide d'une fourchette, émietter la viande

ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter jusqu’à ce que le bouillon
soit absorbé
à l’aide d’une fourchette, émietter la viande

verser la chapelure

battre les 2 oeufs et mélanger le tout</p> <p>laisser refroidir

battre les 2 oeufs et mélanger le tout
laisser refroidir

farcir les canellonni<br /> les disposer dans un plat préalablement beurré

farcir les canellonni
les disposer dans un plat préalablement beurré

préparer la sauce:<br /> faire revenir l'oignon dans 1càs d'huile d'olive et ajouter la sauce aux tomates fraiches, saler, poivrer

préparer la sauce:
faire revenir l’oignon dans 1 càs d’huile d’olive et ajouter la sauce aux tomates fraiches, saler, poivrer

laisser mijoter 5 minutes et mixer

recouvrir les cannelloni de cette sauce et saupoudrer de parmesan

enfourner en prenant soin de couvrir d'une feuille d'aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson<br /> retirer la feuille et cuire encore 25 minutes environ

enfourner en prenant soin de couvrir d’une feuille d’aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson
retirer la feuille et cuire encore 25 minutes environ