Ce qu’il vous faut :
200g de chocolat à croquer, 100g de beurre, 100g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 10cl de crème fraîche, 1 jaune d’oeuf, cacao amer en poudre à volonté
Démarche
- 1
casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 3mn au micro-ondes
- 2
incorporer le beurre en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu
- 3
ajouter le sucre glace
- 4
puis le sucre vanillé et mélanger
- 5
incorporer la crème fraîche
- 6
et enfin le jaune d’oeuf
mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse
laisser reposer la pâte au réfrigérateur pour la durcir - 7
façonner des petites boules et les rouler dans le cacao amer
- 8
mettre au réfrigérateur et attendre le lendemain pour déguster