Ce qu’il vous faut :
Démarche
- 1
Dans un bol verser 10 cl d’eau avec la levure. Laisser reposer 5 à 10 min et mélanger afin de dissoudre la levure
Dans un récipient, mélanger la farine et le sel puis faire un puits au milieu et y verser la levure diluée - 2
mélanger la farine et la levure diluée puis ajouter peu à peu de l’eau pour obtenir une pâte molle et collante
- 3
puis pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pour qu’elle devienne élastique
Déposer la pâte dans un saladier propre et couvrir d’un torchon. Laisser reposer 1 heure - 4
Faire retomber la pâte en la retravaillant un peu et en la compressant
ajouter le chocolat et les noisettes coupés en morceaux et l’œuf battu, et le beurre - 5
puis travailler la pâte à nouveau pour répartir tous les ingrédients dans la pâte et la façonner pour la mettre dans un moule beurré (prendre un moule à pain de 1 kg ou à défaut dans une terrine)
- 6
couvrir le moule d’un torchon et attendre 30 min
faire cuire le pain à four préchauffé 45 min.
Le démouler sur une grille et laisser refroidir avant de découper ( et oui c’est pas facile d’attendre …)