Sélectionner une page

kouglof

Dessert

kouglof

Ce qu’il vous faut :

370g de farine,1 verre de lait,3 oeufs, 160g de beurre, 3 cuillers à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1 sachet de raisins secs, 25g de levure de boulanger, 1 plat à kouglof

Démarche

  • 1délayer la levure dans un verre de lait tiède

    délayer la levure dans un verre de lait tiède

  • 2 dans une terrine, mettre la farine, faire une fontaine et incorporer la levure

    dans une terrine, mettre la farine, faire une fontaine et incorporer la levure

  • 3ajouter les oeufs

    ajouter les oeufs

  • 4verser le beurre fondu

    verser le beurre fondu

  • 5ajouter le sucre en poudre et une pincée de sel

    ajouter le sucre en poudre et une pincée de sel

  • 6battre la pâte au fouet ou pétrir à la main. laisser lever la pâte dans la terrine pendant 30 minutes . (en prenant soin de la couvrir) dans un endroit chaud. pétrir à nouveau et ajouter les raisins secs( selon gout)

    battre la pâte au fouet ou pétrir à la main

    laisser lever la pâte dans la terrine pendant 30 minutes (en prenant soin de la couvrir) dans un endroit chaud

    pétrir à nouveau et ajouter les raisins secs( selon gout)

  • 7verser la pâte dans le moule préalablement beurré

    verser la pâte dans le moule à kouglof préalablement beurré

  • 8laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne le haut du moule

    laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne le haut du moule

  • 9cuire à température modérée(180°C à 200°C selon four) et démouler

    cuire à température modérée (180°C à 200°C selon four) et démouler. (Si vous voulez un moule à kouglof, vous pouvez visiter le site plaisirs alsace )