par vincent | Sep 17, 2007 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : Pour 6 pers: 4 dos de cabillaud, 2 filets de saumon, 2 filets de flétan, 12 noix de st jacques, 1 boîte de quenelles de brochet, 1 verre de chablis, 1 verre de fumet de poisson, 2 échalotes, 1 càs de persil, sel, poivre, crème fraîche, 1 càs...
par vincent | Août 28, 2007 | Dessert
les enfants ( les grands aussi ! ) apprécieront ces tartelettes à la pâte croustillante et au chocolat légèrement fondant Ce qu’il vous faut : Pour 12 tartelettes: 120g de chocolat noir, 100g de beurre, 4 oeufs, 75g de sucre, 25g de farine, pâte brisée Démarche...
par vincent | Août 23, 2007 | Dessert
j’ai essayé cette nouvelle recette de tarte qui me parait moins acidulée mais vous la préfèrerez peut-être avec davantage de meringue Ce qu’il vous faut :1 pâte brisée, 1 kg de rhubarbe1 oeuf entier et 2 jaunes, 20cl de crème fraîche entière, 100g de...
par vincent | Août 21, 2007 | Dessert
j’espère que vous apprécierez ce dessert à base de fraises à déguster bien frais il est aussi délicieux avec des pêches Ce qu’il vous faut : Pour 4 tiramisu aux fraises : 500g de fraises, 250g de mascarpone, 3 oeufs, 12 biscuits rose de Reims, 50g de sucre...
par vincent | Juil 21, 2007 | Plat principal
Ce qu’il vous faut : Pour 24 cannelloni : 300g de hachis de boeuf, 450g de hachis de porc, 2 tranches de jambon fumé, 2 oeufs, 1 oignon,2 gousses d’ail, 5 càs de bouillon volaille, 3càs de chapelure, huile d’olive, sel, poivre, thym,parmesan ,...
